بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#معمول #فاخر #حصري

وصفتي المعتمدة لمعمول التمر بالدقيق
وصفة ما اغيرها ابدا من سنين كل من ذاقها سأل عنها 🌟🌟

المكونات
2 كوب زبدة = 440 جرام
1 كوب سكر بودرة = 150 جرام
1 كوب زيت نباتي = 250 ملي
1 كوب حليب بودرة = 120 جرام
2 بيضة حجم كبير
فانيلا بودرة او سائلة المتوفر عندكم
1 كيلو دقيق = 6 ونصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر = 3 جرام

للحشو
1 ونصف كيلو عجوة او معجون تمر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
4 ملعقة كبيرة زبدة او زيت

الملاحظات
نخفق الزبدة مع باقي المكونات بنفس الترتيب داخل الفيديو
نستخدم بيض حجمه كبير ولو كان صغير نشيل من الدقيق ربع كوب
نضيف الدقيق ونقلب الى ان يمتزج داخل الزبدة
نبدأ نعحنها بايدينا قليلا
نغطيها ونتركها ترتاح 5 دقائق ثم نبدأ نشتغل فيها
نستخدم قال معمول بلاستيك وافضل شيئ الكبس حتى ما تلصق العجينة
ندهن القالب زيت اول مرة ولو لزقت العجينة فيه اعجنيها بايدك وارجعي اكبسيها ما بيصرلها شي
اهم نقطة هي الخبز
ننزل الشبكة اخر رف ونسخن الفرن على 200
ندخل الصينية ونحسب ربع ساعة ثم نشغل الشواية لتحمير الوجه قليلا
ممكن تاخذ وقت اقل او اطول من ربع ساعة حسب فرنك تفقديها من اسفل وشوفي اللون المناسب
طلعيها ولما تبرد نعبيها في علب محكمة الغلق
الكمية اعطتني 3 كيلو معمول او اكثر
الطعم بجد احلى من معمول حلواني وهش جدا جدا اتمنى منكم تجربوه
اتمنى ذكر المصدر عند نقل الطريقة
#سفيرة_الطبخ

هنا الوصفة المعدلة للمعمول بالسمنة وبالاكواب وبدون مضرب كهربائي
https://youtu.be/qLEXfnHD6ZQ

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Ingredients
2 cups butter = 440 grams
1 cup of powdered sugar
1 cup vegetable oil
1 cup of powdered milk
2 eggs
Vanilla powder or liquid available with you
1 kilo flour
1/4 teaspoon baking powder

For stuffing
1 and a half kilos of paste dates
Half a teaspoon of cinnamon powder
4 tablespoons of butter or oil