بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#حلويات_العيد
#معمول

بسبب الاسئلة الكثيرة عن فيديو المعمول وعدم توفر الزبدة عن الاخوات قررت اعيد الوصفة ببدائلها وبالاكواب و مقدار اقل وان شاء الله تعجبكم ❣️

المكونات
1 كوب سمنة باردة = 200 جرام
نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب غير مملوء زيت
نصف كوب حليب بودرة ونستبدله بريحة الكعك ان لم يوجد
بيضة
فانيلا
3 اكواب دقيق
ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر

للحشو
600 جرام عجوة او معجون تمر
ربع ملعقةصغيرة قرفة
بهارات الكعك حسب الرغبة

الملاحظات
السمنة لازم تكون باردة
نخفق كل مرحلة للتاكد من تمام الامتزاج
نستعمل نوع فانيلا جيد
نضيف الدقيق وما نزود ابدا ابدا حتفرط العجينة
بعد اضافة الدقيق لا نعجن مباشرة نمزج الدقيق الاول باستخدام ملعقة
ثم نعجن قليلا من دقيقتين الى 4 دقائق
نغطي العجينة ونبدأ نشكل
اول ملاحظة اثناء الحشو بعض الاخوات اشتكت من تلزيق العجينة في القالب الحل فرك العجينة باليد قليلا قبل الحشو واهم شيئ يكون القالب نضيف
الخبز على حرارة 200 من الاسفل فقط على اخر رف الى ان تشقر الاطراف نرفع الصينية على الرف الاوسط ونحمر الوجه
سبب تشقق المعمول الخبز كالبسكوت في الرف الاوسط فتتمدد الحشوة وتشقق الوجه
المعمول اللي بالسمسم طعمه عجبني جدا 😋
الكمية هاي بتعمل 42 حبة معمول وسط
او حسب القالب اللي عندكم

هيك بيكون كتبت كل الملاحظات وجاوبت على كل اسئلتكم بالفيديو السابق اعزائي
اتمنى لكم دوام الصحة والعافية ويتقبل منا ومنكم صالح الاعمال في هذه الايام المباركة 🌙
#سفيرة_الطبخ

رابط فيديو المعمول بالزبدة
https://youtu.be/Ze5dmZmXTRY

تابعوني على انستجرام
https://www.instagram.com/safert_altabkh/

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambas....sadorofcooking/?ref=

Ingredients
1 cup cold gee = 200 grams
Half a cup of powdered sugar
Half a cup of oil is not filled
Half a cup of powdered milk
an egg
Vanilla
3 cups of flour
1/4 Teaspoon baking powder

For stuffing
600 grams of dates paste
1/4 teaspoon of cinnamon
cokies spices as desired