겨울이면 생각나는 따뜻한 디저트인 퐁당 오 쇼콜라를 만들었어요~
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겨울이면 생각나는 따뜻한 디저트인 퐁당 오 쇼콜라를 만들었어요~
떠먹는 초콜릿이라고 불리면 딱 어울릴 듯한 맛과 따뜻해서 마음까지 녹여주는 것 같아요~
퐁당 오 쇼콜라는 굽는 시간에 따라 안에 구워지는 정도가 달라져서 오븐 사양에 맞게 시간을 조절해 구워야 한답니다~
작은 사이즈는 8분 정도 구우면 잘랐을 때 주르륵 흐르는 것 같아요~ 저는 10분 정도 구웠어요~
틀에서 꺼내려면 틀에 미리 버터를 바르고 밀가루로 코팅을 해야 꺼낼 때 쏙 빠진답니다~
만들기도 어렵지 않아서 달콤한 디저트가 생각날 때 만들기 좋은 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 12cm x 12cm x 6cm

▶재료

다크 커버춰 초콜릿 200g
무염버터 90g
달걀 3개
설탕 30g
소금 1g
바닐라익스트랙 5g
박력분 50g
코코아파우더 20g

▶레시피
1. 다크초콜릿과 무염버터를 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올려 중탕으로 녹인다.
2. 달걀에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 녹인 초콜릿에 넣고 섞는다.
3. 박력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 틀에 넣고 평평히 하고 190도 예열한 오븐에서 10~12분 정도 굽는다.

▶Ingredients

200g Dark couverture chocolate
90g Unsalted butter
3 Eggs
30g Sugar
1g Salt
5g Vanilla extract 
50g Cake flour
20g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#퐁당오쇼콜라 #라바케이크 #초콜릿케이크