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Es la torta de cacao o chocolate más famosa del mundo, con olor intenso al cacao o chocolate puro y color oscuro que apetece comerla hasta el fin, increiblemente deliciosa y sin igual, única en su estilo.
Ingredientes:
1, 1/2 tazas de azúcar = 330gr
1, 3/4 tazas de harina de trigo = 245gr
3/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar = 85gr
1, 1/2 cucharadita. Levadura en polvo
1, 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche = 250ml
1/2 taza de aceite vegetal = 125 ml
2 cucharaditas de té. Vainilla
1 taza de agua hirviendo = 250ml
2 moldes redondos de 22 cm de diámetro engrasados de mantequilla y enharinados
Crema de mantequilla y cacao (buttercream)
Precalentar el horno a 180ºc = 356ºf. En un bol mezclar todos los ingredientes secos, azúcar, harina, cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.
En una batidora coloque los huevos, leche, aceite y vainilla y bata a la velocidad media hasta homogeneizar, empiece a agregar poco a poco la mezcla de ingredientes secos, siempre batiendo, luego agregue el agua hirviendo y bata durante 2 minutos.
Verter la masa en las moldes ya preparados y llevar al horno para hornear durante 30 o 35 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos, retirar de los moldes y dejar enfriar completamente.
Después rellena con la crema de mantequilla y cacao colocando la crema sobre un pastel y luego coloca el otro encima, luego cubra con el resto de la crema y decore a tu gusto.
Buttercream (crema de manteca y cacao)
250gr de mantequilla ablandada = 10 cucharas de sopa
500gr de azúcar en polvo = 3 y 3/4 de taza
85 gr de cacao en polvo = 3/4 de taza
125 ml de leche = 1/2 taza
1 cucharadita de esencia de vainilla
En un tazón batir la mantequilla. Añadir el azúcar en polvo, la vainilla y el polvo de cacao con la leche batiendo hasta hacer una crema consistente.
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Soundtrack: About That Oldie
Interpreter: Vibe Tracks
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