黑面皮：
低筋中筋面粉1：1混合，共300g，糖30g，酵母2g，竹炭粉4.5g，泡打粉3g，温水160g

白面皮：
面粉50g，水30g

流沙馅：
咸蛋黄4个(60g)，糖20g，奶粉12g，吉士粉8g，奶油20g，黄油20g，牛奶30g

Black dough:
Cake flour 159g, all purpose flour 150g, sugar 30g, instant yeast 2g, charcoal powder 4.5g, baking powder 3g, warm water (104F) 160g

White dough:
Flour 50g, water 30g

Running egg yolk:
4 salted egg yolk (60g), sugar 20g, milk powder -2g, custard powder 8g, butter 20g, milk 30g


Music:
正片：PeriTune - Holiday
片尾：Wayne Jones - Toy Piano

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