厚い肉は本来火入れが難しいのですが、低温調理器を使えば失敗知らず。美しいロゼ色のローストビーフの調理はボニークに任せて、シャリアピンソースと、爽やかな梅ご飯を炊いて、極上ローストビーフ丼を作りました。
ぜひ参考に作ってみてください！

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家庭料理の次元が飛躍する！
一家に一台マストバイな低温調理器BONIQ 公式サイト
https://boniq.jp/recipe/sg6w

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●材料(作りやすい分量)
国産牛もも肉　500g (※火入れの時間は厚さによって変えてください)
玉ねぎ　　　　1個
ニンニク　　　2かけ
醤油　　　　　大さじ1.5〜2
みりん　　　　大さじ2
白ワイン　　　大さじ3〜4
米　　　　　　　1合
梅　　　　　　　1〜2個
醤油　　　　　　小さじ1/2
チキンブイヨン　230ml
バター　　　　　5g
お好みでトッピングに卵黄・小ネギ

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#ローストビーフ　#低温調理　#ボニーク