8 Views· 23 May 2024
シェフが本気で作る『ジョリーパスタのモッツァトマト』っぽいやつ、徹底解説
Advertisement
ジョリーパスタの人気メニュー、モッツァトマト。モッツァレラのミルキー感とピリッと辛いアクセントが最高に美味しいんですよね。味の記憶を頼りに、今回再現して作ってみました。
●材料(1人前)
モッツァレラチーズ 1/2個
プラムトマト 8個
ニンニク 2かけ
鷹の爪 1本
ホールトマト缶 適量
*****
●オリジナルブランド【NOIE.】のお菓子、ご購入はこちら。
https://noie.store/home/
2024年4月分より全ての商品が寄付付き商品となり、能登半島地震被災地支援のため寄付させて頂きます。詳細はHPにて。
*****
白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。
レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。
https://instagram.com/cirpas.tokyo
HP・ご予約はこちら。
https://cirpas.tokyo/
*****
★初の料理本・絶賛発売中★
【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】
https://amzn.to/2Za0Q5z
*****
良かったらこちらもフォローお願いします☆
■Instagram
https://www.instagram.com/george_cuisine/
■Tiktok
https://www.tiktok.com/@johjiro
■Twitter
https://twitter.com/chef_johjiro?s=11
お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします!
georgelabo@outlook.com
*****
愛用品リンク(Amazonアソシエイト)
●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ<三星刃物/パートナー企業>
スライサー
https://amzn.to/3hOIs9P
パーラーナイフ
https://amzn.to/3BCJVZo
ペティナイフ
https://amzn.to/3whPzeG
牛刀
https://amzn.to/3u8jN2v
三徳
https://amzn.to/2QErBLF
●365日食べたい野菜<SARA/パートナー企業>
https://www.sarafarm.jp/lineup/
おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎
●エレガントなオリーブオイル<ICONO/パートナー企業>
フルーティ
https://amzn.to/3KGpVrs
スパイシー
https://amzn.to/3wkGfbx
●ワインを飲みながら学べる唯一のサービス「ホームワイン」
https://shop.homewine.jp/lp?u=georgeLABO2
ホームワインさんのアンバサダー(PR)になりました。解説が楽しい日本一ソムリエ講師に学んでみませんか?
紹介動画はこちらhttps://youtu.be/v7Pb-xh9R4Q
\クーポンを使うと1,000円OFFで購入できます/
購入時にクーポンコード【george】を入力してください。
●みんなが欲しがるゴムベラ
https://amzn.to/3jCFs0X
●包丁が傷つかない高性能ゴムまな板(リンクはベージュです)
https://amzn.to/3Dl5i1L
●スマートでお洒落なバッラリーニのフライパン
20cm (色違いです)
https://amzn.to/3l3BxcT
24cm
https://amzn.to/3gSYSwg
28cm(色違い・蓋なし)
https://amzn.to/2K77927
28cm用蓋
https://amzn.to/3kJLGeA
●スマートでお洒落なル・クルーゼのフライパン
23cm
https://amzn.to/3UO5Gx2
23cm蓋
https://amzn.to/3tjB2zB
28cm
https://amzn.to/3A44Sfe
28cm蓋
https://amzn.to/3hCqeKg
●トップシェフのステンレスフライパン<フィスラー>
https://amzn.to/45Xb8Tl
●オシャンティなお皿<日比野陶器>
https://hibino-pottery.com/
●コラッ!って感じのコラトゥーラ
https://amzn.to/3qE0SNV
●抜群に燻香が漂うオリーブオイル
https://amzn.to/3Kfwf8p
●あまりにもクリアなグレープシードオイル
https://amzn.to/36PNmA2
●料理が上手くなるスパチュラ<ツヴィリング>
https://amzn.to/32qgvw2
●手練れ料理人に見えるピンセット<トラスコ>
https://amzn.to/32x5CZn
●ヘビー級鉄フライパン<デバイヤー>
https://amzn.to/3klPoZl
●使い手をイケメンにする鍋3点セット<フィスラー >
https://amzn.to/2LxgwcD
●最強の鋳物ホーロー鍋<ストウブ>
https://amzn.to/2KbPqXM
●ご飯にも煮物にも最高なストウブのワナベ
https://amzn.to/3psYpp7
●パスタ専用 IH対応のアルミパン
https://amzn.to/2XGEdl6
●ワイルド代表ロッジのスキレット
https://amzn.to/3lVd5fv
●アホみたいに切れる万能ハサミ
https://amzn.to/39VwyGF
●筋取りにも骨抜きにもあると便利なピンセット
https://amzn.to/3hzNvN9
●二刀流オイルボトル
https://amzn.to/3zXtftp
●そこそこに映える木製まな板<IKEA>
https://amzn.to/3oopyXs
●万能ミキサー バーミックス
https://amzn.to/2PvZLR5
●小型で有能な業務用真空パック器 <Food shield JP290>
https://amzn.to/3o4Xk35
●超剥きやすいピーラー<OXO>
https://amzn.to/37MuQWN
●小さめで万能 泡立て器 バルーンウィスク (小)
https://amzn.to/3JQj15w
●盛り付けに欠かせないセルクル
https://amzn.to/3yJXSkU
●美しいソース作りのための濾し器シノワ
https://amzn.to/3hHCQgW
●肉を休ませるために生まれてきたバット
https://amzn.to/3kFyokR
●BBQにも使えそうな金串
https://amzn.to/2TwhFFs
●ヴィンテージスプーン
https://amzn.to/38CEN9b
●ストーブ横に常備したいステンレスポット
https://amzn.to/3kFD0Wg
●弁当箱と呼ばれる小箱
https://amzn.to/3mWxtO8
●絶妙なサイズ感の深手鍋
https://amzn.to/2VkxOP0
●ヒヨコの卵黄セパレータ
https://amzn.to/3r0idjr
●スムーズに擦りおろせるマイクロプレーン
https://amzn.to/3LDa1y9
●万能調味料の魚醤「いしり」はこちら
https://amzn.to/3oEoWlA
●便利な顆粒チキンブイヨンはこちら
https://amzn.to/3OmupXy
*****
メイン機材
●最高のメインカメラ【SONY α7ⅲ】
https://amzn.to/3pRn1Hr
●最強の単焦点レンズ【Gmaster 35mm】
https://amzn.to/3dOw1aH
●高音質マイク【ロードマイクプロ】
https://amzn.to/3ENOK1X
●雰囲気作りに最適な照明【Godox ストロボ】
https://amzn.to/3dPWl4k
*****
動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来そうじゃまいかと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します!
*****
OPオリジナルBGM・若林タカツグ
Morning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Star Music Entertainment Inc.
#ジョリーパスタ #モッツァトマト #レシピ
Up next
Advertisement
0 Comments