오레오 크레이프 롤케이크 만들기 : Oreo Crepe Roll Cake Recipe
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오레오 맛이 듬뿍 나는 크레이프 롤케이크를 만들었어요~
블랙 코코아 파우더를 넣어 크레이프 색을 오레오 색 처럼 내고 크림도 오레오 크림과 비슷한 버터크림을 사용해 만들었더니 정말 오레오 맛이 가득하더라구요~
검은색과 흰색의 대비가 확실해서 시선이 가고 독특한 느낌이 나는 것 같아요~
블랙 코코아 파우더 대신 일반 코코아 파우더와 블랙 식용색소를 이용해 색을 내서 만드셔도 된답니다~
버터크림이라 냉장실에서 굳히면 단단하게 굳어서 자를 때 깔끔하게 잘 잘라지고 입에 들어가면 부드럽게 녹더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

달걀 3개
설탕 30g
박력분 150g
블랙 코코아파우더 10g
오레오 가루 20g
우유 400g
바닐라익스트랙 3g
녹인 무염버터 50g

무염버터 200g
오레오 크림 40g
슈가파우더 170g
생크림 20g
바닐라익스트랙 5g
오레오 가루 25g

▶레시피

1. 달걀에 설탕을 넣고 섞고 박력분과 블랙코코아파우더를 체 쳐 넣는다.
2. 오레오 가루와 우유 60g, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 남은 우유를 모두 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터를 넣고 섞고 체에 거른 뒤 랩을 덮어 냉장실에서 30분 정도 넣어둔다.
4. 약불에 올린 팬에 반죽을 부어 얇게 펴 굽다가 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 팬에서 꺼내 식힌다.
5. 무염버터를 부드럽게 풀고 오레오 크림을 넣고 섞은 뒤 슈가파우더를 넣고 약 5분정도 충분히 휘핑한다.
6. 생크림, 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 오레오 가루를 넣고 섞는다.
7. 크레이프를 겹쳐 펴 놓고 크림을 얇게 바른 뒤 끝에서 부터 돌돌만다.
8. 반복해서 말고 유산지로 감싸 모양을 잡아 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

3 Eggs
30g Sugar
150g Cake flour
10g Black cocoa powder
20g Oreo powder
400g Milk
3g Vanilla extract
50g Melted unsalted butter

200g Unsalted butter
40g Oreo cream
170g Powdered sugar
20g Heavy cream
5g Vanilla extract
25g Oreo powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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