最高のふわふわ感！冷めても美味しいやみつき鶏つくねの照り焼き♪　お弁当にも最適！！
【本日のレシピと材料】4人～5人前
（つくね生地）
鶏もも挽肉　　　　　　　３００ｇ
長ネギみじん　　　　　　１００ｇ
片栗粉　　　　　　　　大さじ１杯
（つくね生地の調味料）
酒　　　　　　　　　　小さじ１杯
濃口しょうゆ　　　　　大さじ１杯
おろししょうが　　　　大さじ１杯
卵　　　　　　　　　　　　　１個
（つくねタレ）
酒　　　　　　　　　　大さじ1.5杯
濃口しょうゆ　　　　　大さじ２杯
みりん　　　　　　　　大さじ1.5杯
砂糖　　　　　　　　　大さじ1.5杯

【料理のコツ】
１，鶏の挽肉は、調味料を入れてから粘りが出るまでシッカリと混ぜる事。
２，長ネギのみじんは、つくね生地と合わせる前に片栗粉をまぶしてから入れます。
３，火加減には注意をして、つくねを焼きます。
４，3分程度蒸し焼きにしますが、大きさや火加減で蒸し時間が異なるので、火が入ったかを確認
５，つくねの表面は焼き色を付けると、シッカリと照り焼きになります。
６、つくねタレは焦がさないように、注意をしてください。

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