안녕하세요.
분 베이크입니다.

이번에 만든 과일 젤리 치즈케이크는 5가지 과일로 만든 치즈케이크예요.
신선한 과일과 치즈케이크와의 조화가 참 좋았어요.
저는 집에 딸기, 그린키위, 귤(오렌지), 애플망고, 레드글로브 (적포도)가 있어서 사용했는데요.
가지고 있는 과일을 자유롭게 이용하시면 맛있는 과일 치즈 케이크를 만들 수 있어요.
특별한 데코를 하지 않아도 너무 예쁜 케이크를 만들 수 있어요.
평소에 데코에 자신이 없으셨던 분들에게도 너무 좋은 케이크가 되실 거예요.
또 이번 과일 미니 치즈케이크는 일반 치즈 케이크보다 요거트 함량이 높아서 더 상큼하고 맛있어요.
각자 좋아하는 과일로 예쁘게 채워 주면 끝인 이 간단한 치즈 케이크지만 맛은 정말 좋아요.

맛있는 과일 젤리 케이크~!
부담 없는 작은 미니 사이즈로 즐겨 보세요.
하지만 큰 사이즈로 만드신다면…
15cm (D)의 몰드에 만드실 수 있는 양입니다.

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

#ASMR #fruitjellycake #Minijellycake #MiniCheesecake


● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 38%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )

● 케이크 완성 사이즈 ( 7.5cm (D) *4.5cm (D) * 5개 )

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● 5가지 과일~! 미니 과일 젤리
(딸기, 오렌지 또는 귤, 애플망고, 그린 키위, 레드글로브)
(몰드 사이즈 : 5cm*3cm * 5개)
뜨거운 물 160g
설탕 45g
레몬즙 10g

가루 젤라틴 7g
물 35g

식용 색소 (선택사항)

● 요거트 치즈 케이크
크림치즈 200g
설탕 80g
무가당 요거트 95g
레몬즙 10g

가루 젤라틴 7g
물 35g

생크림 200g

● 사용한 과일
딸기, 그린키위, 애플 망고, 오렌지 또는 귤 , 레드글로브 (적포도)

● 키위 전처리 과정 영상
6:05 https://youtu.be/Eym9-WbbmDc

● 기본 쇼트브레드 쿠키
00:23 https://youtu.be/c0xhia4CrrA
중력분 130g ( 3/4컵 + 2 Tbsp )
슈가파우더 45g ( 1/3컵 )
아몬드 가루 20g (아몬드 100%) - ( 2 Tbsp + 1 tsp )
소금 한 꼬집

무염 버터 80g ( 1/3 컵 + 2tsp )
달걀 30g ( 2 Tbsp )

시청해주셔서 감사합니다.

**BGM--
🎵음악 제공 브금 대통령
🎵트랙: Maple Waltz -
• [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music...

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/