안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 달콤한 꿀과 초콜릿을 넣은 초콜릿 꿀 케이크를 만들어 보겠습니다.


꿀 풍미가 가득한 초콜릿 케이크~!
벌써부터 기대가 되지 않나요?
이번에도 초콜릿과 꿀 향의 적절한 밸런스를 맞추어서 더욱 맛있게 만들었어요.

여러 번의 테스트 끝에 꿀 향과 초콜릿 맛이 그대로 살아 있는 꿀 케이크를 만들었어요.

한 장씩 구워야하고, 하룻밤을 냉장고에서 휴지시켜야 촉촉한 케이크가 되는 인내심이 필요한 케이크에요.

하지만 그만한 가치가 있는 케이크이니 꼭 만들어 보셨으면 합니다.
한 입 먹어 보면 만드느라 힘들었던 순간이 사르르 사라집니다.

자 그럼 초코 꿀 케이크 ~
만들어 볼까요?

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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감사합니다.
#ASMR #russianhoneycake #chocolatecake

♥ 파베 초콜릿 ♥
https://youtu.be/pTTxIPz0-Vo

* 재료 / Ingredients

( 9 cm * 9 cm *6cm , 3개 ) 또는 ( 30 cm *20cm*6cm ,1개)

♥ 천상의 맛 꿀 케이크

무염 버터 80g ( 1/3 컵 + 2 tsp )
브라운 설탕 30g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
흰 설탕 35g ( 2 Tbsp + 1/2 Tbsp )
꿀 80g ( 1/4 컵 )
소금 한 꼬집
달걀 2개
바닐라 익스트랙 2ml

베이킹 소다 4g ( 1 tsp )
중력분 310g ( 2 컵 + 2 Tbsp )
코코아 가루 35g ( 6 Tbsp )

♥ 달콤한 초콜릿 우유 시럽
우유 50g (3 Tbsp + 1 tsp )
물 13g ( 1 Tbsp )
꿀 50g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
코코아 가루 1 tsp

♥ 꿀의 풍미가 가득한 초콜릿 크림
사워 크림 380g ( 1컵 + 1/2 컵 + 2 Tbsp )
다크 초콜릿 70g ( 1/3컵 + 1Tbsp )- 다진 상태
꿀 50g ( 2 Tbsp + 1 tsp )
가당 연유 30g ( 2 Tbsp )
코코아 가루 30g ( 5 Tbsp )
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )

생크림 350g ( 90% 휘핑 ) ( 1 컵 + 1/2 컵 )

♥ 장식용
** 파베 초콜릿
https://youtu.be/pTTxIPz0-Vo
꿀


* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Song : 이철희 - Like a movie
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/c7-XA4dw1RY
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
Song : 임샛별 - 봄날의 걸음마
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/eox9VNLtstg

시청해주셔서 감사합니다.


● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake/