폭염에 딱 어울리는 얼음그릇을 만들어벌임

[식재료 정보]
연어, 실파, 타이거새우, 탄산수 - 이마트
양파, 쯔유, 밀가루, 기름 - 집구석방구석
소주 - 여행갔다가 남은거 챙김
생와사비 - 주비푸드

[조리도구 정보]
도마 - 노이호드 스튜디오
칼 - 코렐(시카고커틀러리), 더호랑

[만드는 법]
1) 큰 그릇 또는 냄비에 물을 붓는다
2) 소주병을 빡빡 씻은 후, 소주는 1/5정도 남기고 뚜껑을 닫는다
3) 소주병을 물을 채운 그릇에 눕혀 띄운다
4) 고정을 위해 소주병 가운데를 실로 묶은 후, 양옆을 세게 당겨 그릇에 고정시킨다
5) 냉동실에서 24시간 얼린다
6) 연어횟감을 바트에 넣고 굵은 소금, 소주를 넣은 후 30분동안 재운다
7) 연어를 꺼내서 키친타올로 물기를 제거한다
8) 국수 모양으로 길게길게 자른다
9) 실파를 잘게 썰고, 양파는 채썬다
10) 쯔유에 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다
11) 레몬이 있다면 얇게 썰어 준비한다
12) 얼린 얼음을 꺼내서 잘 꺼내본다
13) 소주병이 안빠지면 물을 부어서 녹혀본다
14) 소주병에 랩을 씌웠어야 했다 싶지만 잘 모르겠다
15) 얼음 그릇에 연어회를 올리고 실파를 뿌린다
16) 가운데 움푹 파진 곳에 소스를 붓는다
17) 소스에 실파와 레몬을 올린다
18) 취향에 따라 새우튀김, 깻잎튀김 등을 함께 먹는다
(*새우튀김 : 밀가루에 소금, 탄산수를 넣고 잘 섞어 튀김옷을 만든다. 물기를 제거한 새우에 후추로 밑간을 한 후, 밀가루를 묻힌 후 튀김옷에 담군다. 170도 기름에 튀긴다)

[출연자 정보]
백지 - 관종 (인스타 : @baek.z_trytoeat)
먹어볼래 - 인간 (인스타 : @trytoeat222)

[BGM] Artlist

[영상 저작권] 먹어볼래TryToEat

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