久我先輩が月饗祭で作った麻婆豆腐。
旨い！けど辛い！が止まらない、やみつき間違いなしの一品です。
食戟のソーマの中でも再現しやすい料理の一つだと思いますが、
最強に旨いです！！
本格四川麻婆豆腐、ぜひ作ってみてください！
(レシピは少しアレンジしてます)

材料(約3人前)
木綿豆腐　　　一丁
豚ひき肉　　　200g
ニンニク　　　1かけ
長葱　　　　 　1/2本
ニンニクの芽　 2本
紹興酒　　　　10cc
醤油　　　　　大さじ1
甜麺醤　　　　大さじ1
豆板醤　　　　大さじ1
豆豉醬　　　　大さじ1
練り唐辛子　　小さじ1
ラー油　　　　少々
一味唐辛子　　少々
花椒　　　　　少々　
(花椒はシードがあると尚香りが高まりますが無くても大丈夫です)
鶏がらスープ　200cc
水溶き片栗粉　適量

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#食戟のソーマ　#再現　#麻婆豆腐