#백종원 #달걀샌드위치 #폭신폭신
집에서 간단하게 할 수 있는 달걀샌드위치!
마요네즈 듬~뿍 넣어 맛있게 드세요~

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달걀샌드위치 (2인분)

[재료]

* 달걀샌드위치

달걀 6개
식빵 4장
슬라이스치즈 2장
베이컨 3장(48g)
스틱버터 적당량
마요소스 적당량
쓰리라차마요소스 적당량

* 마요소스

마요네즈 1/3컵(60g)
황설탕 1큰술(12g)

* 쓰리라차마요소스

마요네즈 1/3컵(60g)
황설탕 1큰술(12g)
고운고춧가루 1/2큰술(3g)
식초 약2와1/2큰술(24g)


[만드는 법]

1. 볼에 마요네즈, 황설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 마요 소스를 만든다.
2. 볼에 마요네즈, 황설탕, 고운 고춧가루, 식초를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 쓰리라차 마요 소스를 만든다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 중 불에서 식빵의 한 면을 굽는다.
4. 베이컨은 노릇하게 굽는다.
5. 볼에 달걀을 깨트려 넣고 젓가락으로 풀어둔다.
6. 프라이팬에 버터를 두르고 달걀을 넣는다.
7. 달걀이 익기 시작하면 저어가며 중불에서 천천히 익힌다.
8. 달걀이 반 정도 익으면 약 불로 줄인 후 주걱을 이용하여 식빵 크기로 모양을 잡아준다.
9. 달걀의 가운데 부분에 달걀물이 약간 남아있을 정도에 불을 꺼준다.
10. 달걀 위에 슬라이스 치즈를 얹어준다.
11. 구운 면을 바닥으로 한 상태에서 식빵에 각각 마요 소스와 쓰리라차 마요 소스를 골고루 바른다.
12. 소스 바른 빵 위에 치즈를 올린 달걀을 올리고 마요소스를 한 번 더 발라준다.
13. 구운 베이컨을 올리고 다른 빵으로 덮어 완성한다.


Egg sandwich (2 servings)

[Ingredients]

* Egg sandwich

6 eggs
4 slices of plain bread
2 slices of cheese
3 strips (48g) bacon
Stick butter
Mayonnaise
Sriracha mayo sauce

* Mayo sauce

1/3 cups (60g) mayonnaise
1 tbsp (12g) brown sugar

* Sriracha mayo sauce

1/3 cups (60g) mayonnaise
1 tbsp (12g) brown sugar
1/2 tbsp (3g) fine red pepper powder
2&1/2 tbsp (24g) vinegar


[Directions]

1. Mix the mayonnaise and brown sugar in a bowl and stir until the sugar melts to make the mayo sauce.
2. Mix the mayonnaise, brown sugar, fine red pepper powder, and vinegar in a bowl and stir until the sugar melts to make the Sriracha mayo sauce.
3. Melt butter onto a pan and toast one side of the bread over medium heat.
4. Cook the bacon strips.
5. Crack the eggs in a bowl and beat the eggs.
6. Melt butter onto a pan and pour in the beaten eggs.
7. When the eggs start to cook, stir and continue to cook over medium heat.
8. When the eggs are cooked halfway, reduce to low heat and then shape it into a square using a spatula.
9. Turn off the heat when the eggs are still half-cooked in the middle.
10. Put the sliced cheese on top of the eggs.
11. With the toasted side down, spread the mayo sauce and Sriracha mayo sauce on the bread.
12. Put the cheese and eggs on top of the sauce, and put another layer of mayo sauce.
13. Put the grilled bacon on top and cover with another slice of bread to finish.


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