지금 제철인 초당옥수수 요리 들고 왔어요.
그냥 생으로 먹어도 맛있고, 요리를 해도 맛있는 초당 옥수수!
꼭 만들어 보세요

#초당옥수수피자
1. 먼저 양파 1개를 슬라이스해서 썰어 줍니다
2. 약불의 팬에 버터 30g을 넣고 양파를 넣어 연한 브라운색이 될때까지 볶아줍니다
3. 잘게 썬 베이컨은 구워준 뒤 양파와 베이컨 둘다 키친타올로 기름기를 제거해줍니다
4. 초당옥수수는 토치로 살짝 구워 줍니다.
5. 플렛브레드나 식빵에 토마토 소스를 발라 주고요
6. 볶은 양파, 베이컨, 초당 옥수수, 치즈를 올려 줍니다.
7. 마지막에 바베큐맛 감자칩도 올려 줬어요
8. 180도 예열한 팬에 10분 정도 구워 주면 완성!

#초당옥수수솥밥

1. 초당옥수수 1개를 옥수수알은 분리해주고, 쪽파도 종종 썰어 줍니다
2. 솥에 참기름 1T를 두르고 종이컵 1컵 분량의 불려둔 쌀과 옥수수알 1/2을 넣고 볶아 줍니다.
3. 간장도 넣고 볶다가 물(다시마 육수가 있으면 더 좋아요) 300ml 넣고 중불에서 끓여 줍니다.
4. 옥수수대를 넣고 같이 끓이다가 물이 사라지면 뚜껑 덮고 약불에서 8~10분간 끓여 줍니다.
5. 불을 끄고 옥수수알 남은 걸 넣어준뒤 뚜껑 덮고 5분간 뜸 들여요

#초당옥수수파스타샐러드


1. 마요네즈 1T, 사워크림 2T, 라임즙 1T, 라임 제스트 1T, 케이준파우더 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 큐민 아주 약간(생략 가능), 소금, 후추를 섞어 줍니다
2. 적양파 1/2개, 파프리카 1개, 초당옥수수는 알을 분리합니다
3. 볼에 삶아서 식혀둔 푸실리 1컵, 손질한 채소와 옥수수, 소스, 페타치즈 넣고 섞어 줍니다.


# 초당옥수수쉐이크

1. 2개의 초당옥수수알을 분리해줍니다
2. 믹서기에 초당옥수수, 얼음 6개, 꿀(연유도 좋아요) 1T, 바닐라 아이스크림 2스쿱 넣고 갈아줍니다
3. 컵에 담고 초당옥수수를 토핑으로 듬뿍 올려 줍니다

#초당옥수수 #초당옥수수요리



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