오늘의 메뉴는 물없이 만드는 토마토 드라이 카레입니다.
비주얼은 약간 라구소스나 청국장처럼 보이지만, 채소의 수분으로 만들어 깊은맛이 나는 카레입니다.
저는 카레 위에 반숙달걀을 올려먹었는데, 계란후라이, 오믈렛을 올려먹어도 정말 맛있어요.
요즘 매일 먹는 저의 주식이랍니다. 꼭 해드세요!

Today’s menu is Japanese style waterless tomato curry.
It looks like ragu or chung-guk-jang(fast-fermented bean paste),
but it has a deep, rich flavor from the juice of the vegetables.
I used curry cubes, but you can use curry powder.
I topped a soft boiled egg, but you can add any style of egg, be it fried egg or omelet.
It has been my staple dish lately. Try!

* 재료 Ingredients (6 serving)
다진 돼지고기 300g, 큰 토마토 2개, 양파 4개, 다진마늘 1숟가락, 후추, 고체카레 6조각(6인분)
300g ground pork, 2 large tomatoes, 4 onions, 1Tbs chopped garlic, a little pepper, 6 curry cubes

* 과정 Recipe
1. 토마토와 양파는 푸드프로세서를 이용해 곱게 갈아줍니다.
1. Finely chop the tomatoes and onions using a food processor.

푸드프로세서가 없다면, 토마토는 믹서기를 이용해 갈고, 양파는 칼을 이용해 아주 곱게 다져줍니다.
If you don’t have a food processor, blend the tomatoes using a blender and finely chop the onions using a knife.

2. 냄비에 오일을 두르고, 다진마늘과 다진돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
2. Coat a large pot with cooking oil, add chopped garlic and ground pork and stir-fry.

3. 고기가 다 익으면 후추, 다진 토마토와 양파를 넣고, 뚜껑을 닫고 약불에서 약 20분동안 끓여줍니다.
3. When the pork is done, add the chopped tomatoes and onions. Cover and simmer gently on low heat for about 20min.

4. 고체카레를 넣고 잘 섞어준 후, 5분간 끓여 마무리합니다. 밥과 함께 즐기세요.
4. Add and mix curry and simmer for 5min. Enjoy with rice!

* Music - Airport Lounge(from Youtube audio library)
Kevin MacLeod의 Airport Lounge - Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht
아티스트: http://incompetech.com/

* 꿀키의 맛있는 테이블
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