今回は京都のまるき製パンさんに撮影をお願いしました。
京都にはたくさんのパン屋さんがありますが、こちらは創業75年の老舗パン屋さん。
※お父さんはパン作りを始めて50年目です。
店先にはお惣菜パンからスイーツまで様々な商品が並び、開店時間の6時半から地元客が続々と訪れます。パンは売り切れ次第焼き上げるので、いつでも焼きたてのパンが食べられるとのことで、開店以来、絶え間なく人が足を運んでいます。
焼きたてのコッペパンは食感も味もとてもやさしくどこか懐かしい味。
本当に美味しかったです。
焼きたてのパンを楽しみながら働くスタッフのみなさんの姿がとても印象的でした。


まるき製パン
京都市下京区松原通堀川西入ル

00:00 ダイジェスト
00:29 本編開始
01:00 計量
01:50 ミキシング
03:10 生地の分割と成形
06:45 パンの成形
07:36 コロッケ揚げ
08:00 ドーナツ作り
09:25 ぶどうパン作り
10:35 塩パン作り
11:40 コッペパンを釜に投入
12:18 ピザパン作り
12:50 コッペパン焼き
13:52 パンに具材を入れる
14:42 パンをオーブンに入れる
15:13 ピザパン焼き上がり
15:35 ハンバーガー
15:50 パン焼き
17:15 賑やかな店内