*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


흑설탕의 풍미를 가득 채운 쫄깃하고 폭신한 우유빵 만들었어요.
맨빵만 먹어도 맛있고, 다양하게 응용하면서 먹어도 좋은 빵이라
간식으로 또는 브런치로도 아주 좋아요.
일반 설탕을 넣는것 보다 훨씬 맛있어서 2번 만들었는데,
만들자마자 모두 없어졌어요 ^^
생크림, 핫도그 등 다양한 필링을 채워서 드셔보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[23x16cm / 20x20cm틀 가능]
✤ 반죽
- 강력분 220g
- 흑설탕 45g(4.5스푼)
- 따뜻한 우유 140ml
- 인스턴트 드라이이스트 5g(1스푼)
- 소금 4g(1.3티스푼)
- 실온 무염버터 35g

✤ 바르는소스
- 계란물: 계란1+우유1스푼 (굽기전)
- 녹인무염버터 5g(구운후)

✤ 휘핑크림(참고용)
- 생크림 250g
- 설탕 35g(3.5스푼)

✤ 초간단 핫도그(참고용)
- 구운 소시지
- 계란 스크램블(계란+소금+우유)
- 상추
- 케첩
- 머스터드

✤ TIP
- 따뜻한 물에 담궈두면 발효가 잘돼요.
- 2차 발효까지만 해도 되지만, 3차발효(30분만 더 투자)까지 하면 빵집에서 산 것처럼 폭신해져요.
- 코팅팬이 아닌, 도자기, 유리, 법랑 등의 틀에 만들 경우, 버터나 식용유를 발라야 빵이 잘 떨어져요.
- 치대는 과정을 길게 해주면 빵이 쫄깃해져요.



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🍑 I N S T A G R A M
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