안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

오늘은
달콤한 딸기와
상큼한 요거트의 환상적인 궁합을 자랑하는
딸기 프레지에 케이크를 만들어보겠습니다.


그리고,
프레지에 케이크의 생명인~~^^
옆 단면을 예쁘게 몽따주 하는 법을
하나하나 알려 드릴게요 ~~

크렘빠띠시에르 크림과 버터로 만든
묵직한 무슬린 크림이 전통적인 프랑스 프레지에라면~~
NO젤라틴에
상큼함까지 갖춘~
싱그러운 프레지에에요.
그래서 딸기의 달콤 상큼함을 더 잘 느끼 실 수 있답 니다.

프레지에 케이크~~
만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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자세한 설명을 보실 수 있습니다.

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*재료/ ingredients

*하트 무스링 2호. (18*높이 7cm )

( 제누와즈 2호 사이즈 2장, )
https://youtu.be/oYloTsFjIbI

달걀 2개
설탕 50g
꿀 12g
우유 20g
박력분 63g
무염버터 20g
소금 한 꼬집
바닐라 익스트랙 1/2 tsp

* 시럽
설탕 30 g
물 40g
키르쉬 5g (체리 리큐르)
ㅡㅡㅡ 만드는 방법 ㅡㅡ
물과 설탕을 계량하여
전자레인지로 설탕을 녹여 주시고..
키르쉬를 넣어 섞어 주신 후 실온으로 식혀 주세요.


*요거트 크림

크림치즈 200g
플레인 요거트 50g
바닐라 익스트랙 1/2tsp
설탕 20g
연유 30g
생크림 50g
생크림 110g
화이트초콜릿 50g

* 딸기 1팩

* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

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