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京都を食べ歩きしている時におもしろそうなチョコレートのお店を発見。

早速電話で取材のお願いをしたところ無事OKがでましたので密着させていただきました。

COCO KYOTOは「京都の食文化と健康」をテーマに地元の最高級の食材と世界中から最高のカカオ豆を集めて、砂糖不使用・グルテンフリー・食品添加物無添加の健康志向の理想のチョコレートを探求しています。

国際的なチョコレートコンクール「International Chocolate Awards」で2017年、2018年、2019年と3年連続で入賞しているという、ガチなクラフトチョコレートメーカーさんでした。

最後の梱包は女性店員の方にしていただいたのですが、シェフとの緊張感ある撮影とはまた違って、ふんわりとした雰囲気にとっても癒されましたので本編にも入れさせていただきました。

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撮影協力：COCO KYOTO 本店
https://coco-cacao.jp/
COCO KYOTO【CHOCOLATE AWARDS2017 BRONZE受賞】Bean to Bar マダガスカル産
https://amzn.to/3sbKkfe
https://a.r10.to/ha7xxB
住所：https://goo.gl/maps/joBs8F79je1trhMR8
営業時間：11:00～19:00
定休日：火曜日
店内飲食：可能
テイクアウト：可能

【字幕の協力 / Subtitle cooperation】

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While eating and walking around Kyoto, I found a chocolate shop that looked interesting.

Immediately after asking for coverage over the phone, it was safe and OK.

COCO KYOTO gathers the finest local ingredients and the best cacao beans from all over the world under the theme of "Kyoto Food Culture and Health", and is ideal for health-conscious, sugar-free, gluten-free and food additive-free. I'm looking for chocolate.

It was a good craft chocolate maker that won the international chocolate contest "International Chocolate Awards" for three consecutive years, 2017, 2018, 2019.

I was healed for the atmosphere of the last clerk, so I put it in the main part.

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【Music】
https://dova-s.jp/

#ショコラティエ
#テンパリング
#チョコレート