今日のパン屋さんは、大阪市肥後橋にあるブーランジェリータカギさん。
国産の小麦を使い、イーストフードや添加物を一切使わずに安心で美味しいパンを作られていて、できるだけ良い素材で作ろうと、安全で高品質な乳製品や材料をよつ葉や生産者さんから取り寄せているほど素材からこだわっています。早朝４時からハード系のパンから総菜パン、デザート系まで幅広い種類のパンが次々に作られていきます。良質な素材で作られたパンはどれも美味しいと評判で、朝は近所の方が、お昼ごろになると近くで働く方で賑わいます。

ブーランジェリータカギ
大阪市西区江戸堀1-5-1

00:00 ダイジェスト
00:43 本編スタート
01:00 ミキシング
02:35 分割
03:35 成形
04:20 食パン
05:20オリーブとチーズのパン
07:10 ベーコンとチーズのパン
08:30 ウインナーと青菜のパン
09:15 オランジェのパン
10:40 チーズのパン
14:45 釜入れ
16:00 クロワッサン
16:50 ベーコンエピ
19:10 パン焼き上がり
21:20 フランスパン成形
22:20 食パン焼き上がり
22:40 次々と焼きあがるパン
27:20 ナッツがたっぷり乗ったパン
33:40 トマトとバジルのパン
41:30 ハード系パン焼き上がり
42:30 フランスパン焼き上がり
45:30 店内の雰囲気