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Hawaiian musubi a.k.a. Hawaiian sushi. In this recipe, added ripen Kimchi to enrich its flavor. Of course its taste is good, and nutritious, but the best part is its shape. Colorful stacks of various ingredients attract everyone. Perfect choice for a picnic or casual lunch. Here I introduce simple and nutritious recipe for you and your beloved ones!

하와이식 초밥으로 불리는 하와이안 무스비~ 묵은지를 넣어 감칠맛을 살려봤어요. 여러 재료를 넣어 먹음직스러운 단면이 매력이랍니다! 피크닉 도시락은 물론 색다른 한끼로 활용가능해요. 우리의식탁 레시피로 간단하게 만들어 든든하게 즐겨보세요.



[하와이안 무스비 레시피]

- 재료: 밥 2공기, 스팸 1캔(200g), 달걀 4~6개, 오이 1/2개, 묵은지 1/4포기, 김밥용 김 3장, 참기름 약간, 깨 1작은술

- 달걀지단: 달걀 4~6개, 맛술 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간


[INGREDIENTS]
BASIC: 2 bowls of steamed rice, 1 spam, 4~6 Eggs, 1/2 Cucumber, 1/4 Ripened kimchi, 3 Laver for gimbap, 1tsp Sesame, Sesame oil

Egg mixture: 4~6 Eggs, 1tbsp Cooking wine, 1/2tsp Salt, Pepper
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1. 오이는 6센치 길이의 편으로 썰고, 묵은지 (또는 잘익은 김치)는 양념을 털어내고 6센치 길이로 썰어주세요.
1. Slice cucumber into 6cm-length slices. Remove surplus seasoning from ripen Kimchi, and cut into 6 cm-length pieces.

2. 스팸은 길게 5등분으로 자르고, 달군 팬에 넣어 노릇하게 구워 주세요.
2. Slice SPAM into 5 pieces (lengthwise), place on a heated pan, and fry until lightly browned on the outside.

3. 달걀지단재료를 고루 섞은 후 체에 내리고 약한불에서 스팸두께로 달걀을 말아주세요. (달걀물을 체에 거르면 껍질이나 알끈이 제거되어 더 매끈하고 부드러운 달걀말이가 돼요)
3. To make an egg roll, break eggs in a bowl, combine with other ingredients well, and strain with mesh strainer. Fry egg roll over low heat as thick as SPAM slice. (If strain egg mixture with mesh strainer, remained small pieces of egg shell or egg chalaza are removed, so egg roll became softer and tender)

4. 밥은 참기름 1큰술과 깨 1작은술, 약간의 소금으로 간을 해주세요.
4. Place rice in a bowl, mix with 1 tablespoon sesame oil, 1 teaspoon sesame, and some salt to taste.

5. 네모난 통에 랩을 깔고 밥-오이-지단-스팸-묵은지-밥 순서로 올린 후 랩을 이용해서 빼주세요.
5. In a rectangular mold, place plastic wrap at the bottom, arrange rice-cucumber-egg roll-SPAM-ripen Kimchi-rice in a row, and take out from the mold using plastic wrap.

6. 김을 반으로 2등분하고, 무스비를 김으로 돌돌 감싸 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
6. Cut seaweed sheets into halves, cover the surface of musubi, and cut into bitesize pieces.

7. 특별한 한 끼나 도시락으로 활용하기 좋아요.
7. Prepare Hawaiian musubi for special meal or lunchbox menu.


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