ご飯がすすむシリーズ！
今回は定番のしょうが焼きをコウケンテツ流にワンランクアップさせる方法をご紹介します。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
02:06 下ごしらえ
07:00 調理
12:27 試食

■しっとり柔らか！ごはんがすすむ絶品しょうが焼き
【材料（2～3人分）】
・豚しょうが焼き用肉：6～8枚
・キャベツの千切り：2～3枚分
・サラダ油：大さじ1
・しょうがのせん切り：1かけ
・小麦粉：適宜
・玉ねぎ：1/2個
○しょうがだれ
・しょうゆ、みりん、酒：各大さじ2
・砂糖：小さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ

【作り方】
①豚肉は赤身と脂身の境目に切り目を入れて筋を切る。1/3量をすりおろし、残りは幅7～8ｍｍに切る。しょうがだれを混ぜすりおろした玉ねぎを混ぜる。

②バットに豚肉を並べ、たれ大さじ1～2を全体に薄く塗って全体になじませる。

③フライパンにサラダ油を中火に熱して玉ねぎをさっと炒めて取り出す。

④フライパンをよく熱し、豚肉に小麦粉を薄くまぶしてから並べ、片面をこんがり焼く。裏返してしょうがの千切りと残ったたれを加え、全体に絡める。

⑤器にキャベツ、玉ねぎを盛ってしょうが焼きをのせる。

【ポイント】
四十肩ロース

【字幕作成へのご協力をよろしくお願いします】
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC3p5OTQsMEnmZktWUkw_Y0A&tab=2


＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも受け付けておりますので、
コメントお待ちしてます！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

◆コウケンテツ公式Instagram
　https://www.instagram.com/kohkentetsu/

◆コウケンテツ公式Twitter
　https://twitter.com/kohkentetsu14

◆コウケンテツ公式Facebook
　https://www.facebook.com/kohkentetsuo...

◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　https://www.asahi.com/ads/clie....nts/bonmarche/recipe

◆アサヒビール
　コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
　https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/

◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web　
　コウケンテツのパパの料理は世界一
　https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz　LIFE!　
　コウケンテツのくるまめし
　https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　https://www.lettuceclub.net/re....cipe/coordinator/202

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com

◆オープニング協力
　Handmade ideas Japan
　https://www.youtube.com/channe....l/UCpTdZY930BwF2LATJ

◆撮影・編集・ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
＃しょうが焼き