요즘 나오는 딱딱한 복숭아로 사랑스러운 복숭아 롤케이크를 만들었어요~
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요즘 나오는 딱딱한 복숭아로 사랑스러운 복숭아 롤케이크를 만들었어요~
복숭아와 색감을 맞추기 위에 핑크색으로 롤케이크 시트를 굽고 복숭아도 듬뿍 넣어 봤는데 정말 향긋하고 맛있었어요~^^
단면을 잘랐을때 흰색 크림에 핑크빛 복숭아가 콕콕박혀 있는 모습이 너무 예쁘더라구요~~
저는 말랑한 복숭아 보다는 딱딱한 복숭아를 더 좋아해서 취향에 맞게 만들 수 있어 좋은 것 같아요~
제가 사용하는 오븐이 크지 않아서 더 크게 롤케이크를 만들지 못해 아쉽더라구요~
이 롤케이크 시트 레시피가 잘 찢어지지 않고 폭신해서 롤케이크 말기에 정말 좋답니다~*^^*
냉장실에서 완전히 굳힌 뒤 잘라 드시면 예쁜 모양도 유지되고 시원하게 드실 수 있으실 거에요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 22.5cm x 22.5cm

▶재료

달걀노른자 2개
설탕 5g
바닐라 익스트랙 2g
우유 30g
식물성 오일 20g
박력분 37g
머랭 (달걀흰자 2개 + 설탕 35g + 옥수수 전분 2g)
레드, 화이트 식용색소 조금

복숭아
휘핑한 생크림 (생크림 150g + 설탕 15g)
장식용 휘핑한 생크림 (생크림 70g + 설탕 7g)
다진 피스타치오

▶레시피
1. 달걀 노른자에 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 뒤 식물성 오일, 우유를 넣고 섞는다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞고 레드, 화이트 식용색소를 조금 넣고 섞은 뒤 머랭을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
3. 오븐팬에 넣고 평평히 한 뒤 170도 예열된 오븐에서 20분 정도 구운 뒤 식힌다.
4. 식힌 롤케이크 시트에 휘핑한 생크림을 바른 뒤 복숭아와 크림을 올리고 유산지로 말아 냉장실에서 굳힌다.

▶Ingredients

2 Egg yolks
5g Sugar 
2g Vanilla extract
30g Milk 
20g Vegetable oil  
37g Cake flour 
Meringue (2 egg whites + 35g sugar + 2g corn starch)
Red, white food coloring a little

Peach
Whipped cream (150g whipping cream + 15g sugar)
Decorative whipped cream (70g whipping cream + 7g sugar)
Chopped pistachio

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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