コーヒー香る♡ティラミス風コーヒーケーキ| This cake tastes like Tiramisu.
Fluffy and Moist!
パウンド型で焼くティラミス風コーヒーケーキです。
ふわっと軽い口当たりなのは、バターではなくオイルを使っているから。きちんと乳化させて焼き上げれば、ふわっとしっとりしていてほんとうに美味しいケーキに焼き上がります。
ところどころからクリームチーズが出てきて、ふんわりコーヒーの
香りもたまりません。
幸せなおやつの時間です＾＾

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

新しいレシピ本「大人気YouTuber “cook kafemaru”の罪深いスイーツ」をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。

動画の中の世界から抜け出して紙面へ。
「かふぇまるさん、今度はどんなお菓子ですか♡」
試食をいつも楽しみにしてくれた編集者さん、少しだけぽっちゃりになりました。
コロナ禍で不安がいっぱいでしたが、撮影も無事に終えることができました。

今回も本の紙質だったり、小さなイラストだったり、見やすさ分かりやすまで小さなところにもこだわりを持って本作りをしました。
もちろん試作試食も回数を重ねて、初夏から準備して、季節をふたつぶんくらい越してようやく発売になります。
なのでホントに「罪深いスイーツ」になっています!!!!!

書店にて手に取っていただき、作って頂けたら嬉しいです＾＾

★★★
いつも動画を見て応援してくださる方、本を購入してそしてコメントをくださる方、
みなさんのおかげで、また新しいレシピ本を発売することが出来ました。
ほんとうにどうもありがとうございます。
★★★


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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　罪深いスイーツ」

Amazonでは本日より予約ができます。↓↓↓

https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/

書店での発売は2020年12月9日からになります。

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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で8刷になりました。どうもありがとうございます。

Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!

【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
1 Egg(60g) (room temperature)
60g Granulated sugar
60g Vegetable oil
50g plain yogurt
140g Cake flour
3g Baking powder
60g Cream cheese
3g Instant coffee
5g Hot water

For  Toppings:
20g Cream cheese
Instant coffee
Granulated sugar

【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
 卵(60g) 1個　(室温)
グラニュー糖  60g
米油(orサラダ油) 60g
プレーンヨーグルト 50g
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
クリームチーズ 60g
インスタントコーヒー3g
お湯 5g
トッピング:
クリームチーズ 20g

インスタントコーヒー、グラニュー糖
各小さじ1程度を混ぜ合わせておく。

＊お好みでクリームチーズは少し増やしても美味しい。
コーヒーもあと3ｇ追加で入れても深くなり、美味しいです＾＾

【作り方】
準備:型にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく。
クリームチーズは小さ目のサイコロ状に切っておく。
生地に混ぜるコーヒーはお湯で溶いておく。

①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
卵が冷たいとこの後で、油を加えたときにうまく混ざりあわないので、必ず室温に戻す。
または、ボウルの中でほぐしたら、ボウルの底をお湯(お風呂より熱い温度)につけて卵を温めてもokですが、温めすぎないよう気を付けましょう。
②サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
(きちんと混ぜ乳化させる)
③ヨーグルトを加えて混ぜる。
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで混ぜる。
ゴムベラで切るように混ぜるとグルテンが出来にくい。
⑤生地用のクリームチーズを加えてさっと混ぜる。
⑥型に生地を1/3量ずつ流し入れ、その時にコーヒー液も加える。
⑦生地を全部入れ終えたら上にトッピング用のクリームチーズを乗せ、コーヒーとグラニュー糖を上にふりかける。
⑧180℃の温めたオーブンで30分焼いて出来あがり。
*竹串を刺してみて何もついてこなければOk
型からだしてケーキクーラーの上で冷まし
粗熱が取れたらビニール袋などにいれて乾燥を防ぐ。
カットして召し上がれ♡

*型のサイズによっては中央の火の入り具合が変わりますので、できれば18cmのパウンド型
で焼いてみてください。
スリムパウンド型のような細いものだとうまく焼けないこともあります。
型の素材はアルスターがおススメです。