케이크 바닥에 아몬드를 붙여 구운 아몬드 케이크를 만들었어요~
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케이크 바닥에 아몬드를 붙여 구운 아몬드 케이크를 만들었어요~
업사이드 다운 케이크 방식이여서 꺼낼때 기대감을 더해주는 것 같아요~
저는 백아몬드 슬라이스를 사용해 조금 더 깔끔한 느낌으로 구워 봤는데 일반 아몬드 슬라이스를 사용하셔도 괜찮을 것 같아요~
바닥에 아몬드를 붙일 때 버터를 충분히 발라야 아몬드가 떨어지지 않고 잘 붙는 답니다~
아몬드 가루가 많이 들어간 케이크라 고소한 맛이 많이 나고 오독오독 아몬드가 같이 씹혀 좋더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶틀 사이즈 Mold size : 21cm x 10cm

▶재료

달걀 2개 (약 110g)
설탕 95g
소금 1g
바닐라익스트랙 2g
박력분 40g
아몬드가루 90g
옥수수전분 20g
녹인 무염버터 50g
아몬드 슬라이스

▶레시피

1. 틀에 무염버터를 바르고 종이호일을 붙이고 무염버터를 한번 더 바르고 바닥에 슬라이스 아몬드를 붙인 뒤 냉장실에 넣어둔다.
2. 달걀에 설탕, 소금, 바닐라익스트랙을 넣고 뽀얗고 고운 거품이 올라올 때까지 약 5분 정도 휘핑한다.
3. 박력분, 아몬드가루, 옥수수전분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 녹인 무염버터를 넣고 섞는다.
4. 틀에 붓고 평평히 한 뒤 170도 예열한 오븐에서 35분 정도 굽는다.

▶Ingredients

2 Eggs (about 110g)
95g Sugar
1g Salt
2g Vanilla extract
40g Cake flour
90g Almond flour
20g Corn starch
50g Melted unsalted butter
Almond slice

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#아몬드케이크 #뺑드젠 #팡드젠