새미는 너무 까다로워요! 평범한 팽이나 초밥을 마음데 들어하지 않지요. 뭔가 다른 것을 원하고 있어요! 그렇다면 독특한 초밥을 만들어 보는 건 어떨까요? 좋은 생각 같죠?
오늘은 무지개 롤을 만들어 볼 거예요! 네, 맛있기만 한 게 아니라 아주 멋지고 아름다울 거예요! 이 요리에는 식용 색소가 필요하지 않고 물과 천연 색소만 있으면 됩니다. 예를 들면 양배추로 물을 보라색으로 물들여 볼 거예요! 그리고 비트, 심황, 스피룰리나, 나비 차를 써서 밥을 여러 색으로 물들여 보죠.
밥 없이 롤을 만들 순 없죠? 끈적끈적하게 만들어야 하니까 이번에는 짧은 모양의 쌀을 쓸 거예요. 간을 하기 위해서 쌀 식초를 넣고 설탕도 조금 넣어 보겠습니다.
이제 제일 흥미로운 부분이 남았어요! 롤을 말 때는 김발과 김 종이가 필요해요. 무지개 밥을 잘 깔아준 다음에 오이, 당근, 빨간 피망, 망고, 아보카도로 속을 채워 주세요.

이번에는 아주 굉장한 무지개 롤을 만들었어요! 미슐랭 별을 2개는 따놓은 당상이라구요. 여러분, 이 무지개 롤을 꼭 만들어 보세요! 진짜 재미있어요!

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