0 Views· 20 September 2022
꿀맛보장 돼지갈비찜 :: 울엄마가 해준 맛
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🐥재료
① 돼지갈비(또는 소갈비) 1kg
② 대파, 양파2개
③ 당근, 감자, 무, 밤 등 좋아하는 재료 추가
🐥양념
① 양조간장(or진간장) 8스푼
② 설탕 2스푼
③ 참기름 2스푼
④ 맛술 1스푼
⑤ 후추 톡톡
⑥ 양파 2개 간것+다진마늘 크게 1스푼
🍳만들기
① 고기는 물에 담궈 30여분간 핏물을 빼둔다
② 끓는 물에 고기를 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹군다
③ 냄비에 고기와 양념을 넣고 뚜껑을 덮는다
④ 중약불에서 40분간 졸여준다 (중간중간 뒤적거린다)
⑤ 양념이 거의 졸아들면 대파를 넣고 섞은후 불을 끈다
*감자,당근,밤 등 부재료는 처음부터 넣지말고 중간쯤에 넣는다*
🌸 사용한 주방제품 정보 🌸
식칼
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도마 _ 마리슈타이거
https://coupa.ng/bhupFI
양수냄비_키친아트 포르트 20cm
https://coupa.ng/bjq4kl
📷 촬영 장비 정보 📷
바디 _ sony a6400
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렌즈 _ sel1650
마이크 _ Rode video micro
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minimani7942@gmail.com
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