wie man zu Hause ruckartig kocht, Rezept für leckeres Ruckeln, auch kaltes Ruckeln genannt.
Jeder kann ein einfaches Rezept für trockenes Fleisch erstellen.
Trockenes Fleisch ist köstlich.
Dieses köstliche und einfache Fleischrezept, nämlich das Trockenfleisch Rezept, ist perfekt für Sandwiches oder einen großartigen Biersnack.
Dies ist ein einfaches Rezept für Fleisch, das nicht sehr schnell kocht, aber das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.
Ich werde Ihnen in einem Videorezept zeigen, wie man zu Hause leckeres trockenes Fleisch macht.
Rezept und Zutaten:
1 kg Schweinehals
1 kg Salz
1 Liter Essig oder Apfelessig (500 ml können verwendet werden)
7 Esslöffel roter Pfeffer
7 Esslöffel schwarzer Pfeffer
6 Esslöffel Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
1 Esslöffel Salz
Knoblauch nach Geschmack
Wie man leckeres trockenes Fleisch macht:
Gießen Sie 250 g Salz gleichmäßig in den Boden des Behälters.
1 Kilogramm Schweinehals auf Salz geben.
Setzen Sie den Deckel auf den Behälter und kühlen Sie ihn 72 Stunden lang.
Nach 72 Stunden das Fleisch entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
Gießen Sie Essig in einen anderen Behälter, fügen Sie 1 Esslöffel schwarzen Pfeffer, 1 Esslöffel roten Pfeffer, ein paar Zweige Rosmarin und Knoblauch nach Geschmack hinzu.
Alles gut mischen.
Legen Sie das Fleisch für 5-7 Minuten in diese Mischung.
Gießen Sie jeweils 6 Esslöffel schwarzen und roten Pfeffer und Paprika in einen anderen Behälter.
Es ist gut, das Fleisch in der Pfeffermischung zu rollen.
Mit Pergament umwickeln und mit Schnur binden. 30 Tage im Kühlschrank lagern.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, erwartet Sie köstliches trockenes Fleisch. Guten Appetit.
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