크림이 폭포 처럼 쏟아지는 오레오 케이크를 만들었어요~
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크림이 폭포 처럼 쏟아지는 오레오 케이크를 만들었어요~
오레오를 넣은 제누와즈를 작게 구워 미니 사이즈로 만들었는데 혼자 먹기 좋은 사이즈인 것 같아요~
크림 흐르는 걸 여러번 할 수 있어 더 재미있더라구요~ㅎㅎㅎㅎ
크림을 묽게 휘핑해야 주르륵 잘 흘러서 생크림의 농도에 따라 다른 느낌으로 완성 될 수 있어요~
간단하지만 맛있고 재미있는 케이크랍니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶틀 사이즈 Mold size : 10cm

▶재료

달걀 2개
설탕 50g
꿀 5g
바닐라익스트랙 2g
무염버터 15g
우유 25g
박력분 60g
오레오 가루 20g

생크림 150g
설탕 15g
오레오가루 10g

▶레시피
1. 달걀에 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올려 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 오레오 가루도 넣고 섞은 뒤 틀에 넣는다.
4. 180도 예열한 오븐에서 17분 정도 굽고 틀에서 꺼내 식힌다.
5. 생크림에 설탕을 넣고 거품이 올라올 정도로 묽게 휘핑하고 오레오가루를 넣고 섞는다.
6. 식은 케이크에 무스띠를 두르고 크림을 올린다.

▶Ingredients

2 Eggs
50g Sugar
5g Honey
2g Vanilla extract
15g Unsalted butter
25g Milk
60g Cake flour
20g Crushed oreo (without cream)

150g Heavy cream
15g Sugar
10g Crushed oreo (without cream)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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#크림폭포 #오레오케이크