💙 [타임라인┃Timelime]
0:19 라이스페이퍼 만두 (Rice paper dumplings)
03:50 라이스페이퍼 로제떡볶이 (Rice paper rose tteokbokki)
06:38 라이스페이퍼 감자빵 (Rice paper potato bread)


💙단조로운 식탁에 변화를 주고 싶은 분들은 주목해 주세요. 라이스페이퍼의 무궁무진한 요리의 세계로 초대할게요. 바삭한 라이스페이퍼 만두부터, 아이들 간식으로 제격인 감자빵과 로제떡볶이까지! 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요! 👋
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💙 [라이스페이퍼 만두] 2인분 (8~9개)
- 재료 : 라이스페이퍼 16장, 참치캔 작은 것 1캔, 두부 ½ 모, 달걀 2개, 양배추잎 3장, 깻잎 6장, 전분 3큰술, 식용유 약간
- 양념 재료 : 참기름 ½ 큰술, 다진 마늘 ½ 큰술, 후춧가루 약간, 소금 1작은술
- 소스 재료 : 다진 청양고추 1큰술, 간장 1큰술, 식초 ½ 큰술, 피쉬소스 (액젓) 1작은술, 물 1큰술
1. 양배추와 깻잎은 얇게 채 썰어주세요.
2. 물기를 제거한 두부를 칼등으로 으깨주세요.
3. 볼에 양배추, 깻잎, 으깬 두부, 기름을 뺀 참치를 넣고 달걀, 양념 재료, 전분을 넣어 골고루 섞어주세요.
(두부의 물기와 참치 기름을 최대한 제거해주세요)
4. 라이스페이퍼를 물에 적셔 펼친 후 만두소를 적당량 넣어 접어주세요. 라이스페이퍼 한 장을 더 적신 후 한 번 더 접어주세요.
5. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 만두를 서로 붙지 않게 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
6. 접시에 담아 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.



💙 [라이스페이퍼 로제 떡볶이] - 2~3인분 -
- 재료 : 라이스페이퍼 30장, 비엔나 소시지 6개, 베이컨 3장, 양파 1/2개, 스트링치즈 5개, 새우 6마리, 마늘 2톨, 식용유 1큰술, 다진 파슬리 약간 (생략 가능)
- 양념 재료 : 생크림 1컵, 우유 1/2컵, 토마토 소스 1컵, 고운 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 카레 가루 1작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간
1. 라이스 페이퍼 3장을 따뜻한 물에 담갔다가 건져 돌돌 말아주세요.
2. 같은 방법으로 세장을 겹친 후 스트링 치즈를 넣고 돌돌 말아주세요. (스트링 치즈는 길게 반으로 잘라 주세요)
3. 양파는 채를 썰고 마늘은 편썰어주세요. 비엔나소시지는 칼집을 내주세요. 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
4. 달군 팬에 오일을 두른 후 마늘, 양파, 베이컨을 볶다가 비엔나 소시지와 새우를 넣어 볶아주세요.
5. 토마토소스와 생크림, 우유를 넣고 말아둔 라이스페이퍼와 나머지 양념 재료를 넣어 5분 정도 끓여주세요.
(기호에 따라 고춧가루의 양을 조절하여 맵기를 조절해주세요)
6. 그릇에 담은 후 파르메산 치즈 가루와 파슬리를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.



💙 [라이스페이퍼 감자빵] 4개
- 재료 : 라이스페이퍼 4장, 감자 4개, 슬라이스 햄 2~3장, 버터 2큰술, 마요네즈 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 검은깨 2큰술, 검은 콩가루 ½ 컵
1. 깨끗이 씻은 감자를 냄비에 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부어주세요. 약간의 소금을 넣고 중간 불로 30분간 삶아주세요.
(tip. 껍질째 삶아야 비타민이 파괴되지 않아요)
2. 햄은 잘게 썰어주세요. 검은깨는 믹서에 갈아주세요. 검은 콩가루 1/2컵과 검은깨 가루를 섞어 준비해주세요.
3. 잘 익은 감자는 껍질을 벗긴 후 볼에 넣고 으깨주세요.
4. 으깬 감자에 버터와 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 햄을 넣어 가볍게 섞어주세요.
5. 라이스페이퍼를 물에 적셔 펼쳐주세요. 속 재료를 넣고 감싼 후 동그랗게 모양을 잡아주세요.
(tip. 라이스페이퍼가 말랑말랑 한 질감이 되었을 때 감싸면 동그란 모양으로 잘 감쌀 수 있어요)
6. 감자 빵을 콩가루와 검은깨 가루에 굴려 완성해 주세요.





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