होटल जैसी सांबर बनेगी हर बार अगर ऐसे बनाएंगे सांबर मसाला घर पार ही-Homemade Sambar Masala

Ingredients to make Sambar Masala -
सांबर मसाला पाउडर​
सूखी लाल मिर्च - १०० ग्राम​
साबुत धनिया - १०० ग्राम​ (१.५ कप​)
चना दाल - २ चम्मच (३० ग्राम​)
अरहर (तूर​) दाल - २ चम्मच (३० ग्राम​)
उरद दाल - २ चम्मच (३० ग्राम​)
मेथी दाना - १ चम्मच (१० ग्राम​)
सूखा नारियल (कटा हुआ) - १ कप (१०० ग्राम​)
जीरा - २ चम्मच (२० ग्राम​)
राइ (सरसों) - १ चम्मच (१० ग्राम​)
कढी पत्ता (सूखा) – १/२ कप
हल्दी पाउडर – १/४ कप
हींग - १ चम्मच​
-Sambar Masala powder
Dried Red Chilli – 100 gm
Coriander seeds – 100 gm (1.5 cup)
Chana Dal – 2 tbsp (30 gm)
Pigeon Pea – 2 tbsp (30 gm)
Black gram (split & skinned) – 2 tbsp (30 gm)
Fenugreek seeds – 1 tbsp (10 gm)
Dried Coconut (chopped) – 1 cup (100 gm)
Cumin seeds – 2 tbsp (20 gm)
Mustard seeds – 1 tbsp (10 gm)
Curry leaf (dried) – ½ cup
Turmeric powder – ¼ cup
Asafoetida – 1 tbsp