ape amma buriyani, 2021 new biryani Egg buriyani,
Like "Apé Amma" fan page.
https://www.facebook.com/ApeAmmaFans/
new year buriyani, buriyani


Ape amma Chicken Dum Biryani
Ape amma Bithtara Biryani
--------------------------------------------

චිකන් ග්‍රෑම් 850යි
(චිකන් සේදීමට ලුණු කැට + විණාකිරි)
සුදුළුෑණු බික් 10
පොඩි ඉඟුරු කෑල්ලක්
මිරිස් කුඩු මේස හැඳි 3ක්
කහ කුඩු තේ හැඳි 1
බිරියානි මසාලා මේස හැඳි 4 1/2 ක්
මුදවපු කිරි කෝප්ප 1යි
ලුණු කුඩු මේස හැඳි 1 1/2
පොල් තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4ක්
අමු මිරිස් කරල් 4-5ක්
බේ ලීෆ් 2-3ක්
පොඩි දෙහි ගෙඩි 1යි
මිංචි කොළ
කොත්තමල්ලි කොළ

----------------------------------------------
බී ළුෑණු ගෙඩි 3ක් බෑදීමට

----------------------------------------------

බත් එකට
බාස්මති හාල් කෝප්ප 2 3/4
(ග්‍රෑම් 600)
වතුර ලීටර් 2ක්
රොස් එසන්ස් බිංදු 4ක්
කහ වර්ණක බිංදු 2ක් (කැමතිනම්)
එළඟිතෙල් තේ හැඳි 4-5
ලුණු කුඩු තේ හැඳි 1 1/2
පොල් තෙල් මේස හැඳි 1 1/2
සූදුරු තේ හැඳි 1/2
බේ ලීෆ් 3 - 4

----------------------------------------------
කජු
වියලි මිදි
මිංචි කොළ
කොත්තමල්ලි කොළ




----------------------------------------------

850g chicken
salt + vinegar to wash chicken

10 garlic cloves
a piece of ginger
3 tbsp chili powder
1 tsp turmeric powder
4 1/2 tbsp biryani masala
1 cup curd
1 1/2 tbsp salt
4-5 green chilies

1/4 cup oil (olive oil)
2-3 bay leaves
1 small lime
mint leaves
coriander leaves
----------------------------------------------
3 B-Onions for frying
----------------------------------------------

2 3/4 cup rice (600g)
2 Liters water
4 drops of rose essence
2 drops of yellow food color
4-5 tsp ghee
1 1/2 tsp salt
1 1/2 tbsp oil
1/2 tsp cumin seeds
3-4 bay leaves
-----------------------

cashews
raisins
mint leaves
coriander leaves