안녕하세요~~^^
분 베이크입니다.

오늘은 4가지 재료로 부드럽고 촉촉한 초콜릿 케이크를 만들어 보겠습니다.

휘리릭 뚝딱 만들 수 있는 ~~
오레오 초콜릿 케이크입니다.

오레오는 우리나라 뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있는 쿠키인 거 같아요.

쉽게 구할 수 있는 재료이기도 하고
맛도 여러 가지라서 활용도가 참 높은 아이템입니다.~

이런 오레오를
촉촉하고 부드러운 케이크로 재탄생 시켜 볼까요?

재료가 간단하니 만드는 공정 또한 간단합니다.
4가지 재료로 만들어 보겠습니다.

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~


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** 재료/ ingredients


60개, 오레오 골든 쿠키
코코아 가루 30g (2TSP)
생크림 (A)　320g ( 1 1/4컵+1TS)

다크 초콜릿 110g (1/2컵,다진 상태)
생크림 (B) 110g (1/2 컵)

(선택사항) 무염버터 15g (1TSP)


**만드는 방법

1. 오레오를 크림과 쿠키와 나눠 부세요.
2. 쿠키를 적당한 사이즈로 부서 주세요.
3. 생크림 A에 코코아 가루 오레오 샌드 크림을 넣고 끓여 주세요.
4. 섭씨 55~60도로 식힌 후에 부서 놓은 쿠키에 부어 줍니다.
5. 잘 섞어 주세요.
6. 18cm 몰드에 부어 줍니다.
7. 냉동실에서 4~5시간 굳혀 주세요.
8. 글레이징용 가나슈를 만들어 주세요.
9. 녹인 초콜릿에 섭씨 60도의 생크림을 부어 매끈하게 섞어 주세요.
10. 버터는 선택사항입니다.
9. 30도까지 식한 후에 케이크에 부어 글레이징 해 줍니다.
10. 오레로를 꽂아 장식합니다.

* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.

**BGM--
Track : Hemio -
Music by Hemio
Follow Artist : https://www.youtube.com/user/FVGozak
Song : 이혜린 - Tongtong
자료출처 : https://gongu.copyright.or.kr
Music promoted by DayDreamSound : https://youtu.be/1EjTsqD5w0s
CC-BY 3.0 https://goo.gl/Y8U8b9
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