*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


집에 흔하게 있는 채소들로 갈릭스프 만들어봤어요.
보통 스프 만들때 풍미를 위해 버터와 밀가루를 넣지만,
조금 더 건강하게 만들기 위해 생략하고,
다른 방식으로 만들었는데 정말 크리미하고 맛있어요.
마늘은 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어서
추운 겨울 이렇게 스프로 먹으면 정말 좋을 것 같아요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다.

[4~5인분]
✤ 재료
- 통마늘 60g(17~20알)
- 양파 중간크기 1개, 219g
- 대파 1대, 140g
- 감자 중간크기 2개, 350g(껍질 깍기전 무게)
- 올리브오일 50ml(채소 볶을때)
- 생크림 100ml
- 물 350ml
- 치킨스톡 16g(1스푼)
- 소금 3~4꼬집
- 후추가루 약간

✤ 크루통
- 바게트(식빵 가능)
- 올리브오일
- 파슬리(생략가능)

✤ TIP
- 통마늘 대신 간마늘도 가능해요(단 신선한 것을 사용하세요)



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