天冷的时候特别想吃巧克力甜点。这次用简单的材料做巧克力夹心饼干，内馅用半甜巧克力做的甘纳许，吃下午茶时来一片，非常满足。

饼干是酥松的，甜度适中；内陷的巧克力甘纳许甜度取决于你用的巧克力。我用半甜巧克力，内陷醇厚微甜。喜欢‘吃苦’的朋友可以用纯度比较高的黑巧克力，纯度越高，巧克力就会偏苦，大家要根据自己的喜好做选择。

材料：
1）低筋面粉 – 150g
2）可可粉 – 15g
3）糖粉 – 60g
4）牛油 – 100g
5）蛋黄 – 1个（15g）
6）蛋液 – 15g
7）半甜巧克力 – 60g
8）鲜奶油 – 30g
9）白巧克力和坚果 – 适量

*做15片巧克力夹心饼干

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Ingredients：
1）Cake Flour – 150g
2）Cocoa Powder – 15g
3）Icing Sugar – 60g
4）Butter – 100g
5）Egg Yolk – 1（15g）
6）Egg – 15g
7）Semi Sweet Chocolate – 60g
8）Whipping Cream– 30g
9）White Chocolate and chopped nuts

*Yield 15 pcs of chocolate sandwich cookies.

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