Eine ganz besondere Konsistenz! Wie man Apfelkuchen mit 2 unterschiedlichen Teigen macht. Dieser Apfelkuchen ist nicht zu übertreffen, eine Kombination aus Blätter- und Sauerteig. Die verschiedene Konsistenz der beiden Teige macht diesen Kuchen zu etwas ganz besonderem, ein unübertreffliches Geschmackserlebnis. Das Backen ist zudem auch ganz einfach!


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Zutaten:
Teig:
20 g frische Hefe
200 ml lauwarme 30 % Sahne (¾ Tasse + 1 EL)
90 g Zucker (⅓ Tasse + 2 EL)
2 Eier
400 g Mehl (3⅓ Tassen)
Prise Salz
1 Rolle Blätterteig

Füllung:
4 Äpfeln
50 g braun Zucker (¼ Tasse)
1 Vanilleschote
1 TL Zimt
Butter

Zum Beschmieren:
1 Ei
Puderzucker

Backen: 180 °C / 356 °F 25 Minuten


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