【漫画飯】もしプロが四宮シェフの＜ゴボウのキッシュ＞再現してみたら…

Cooking & Foodie

食戟のソーマ第14巻より、四宮先輩のまかない飯ゴボウのキッシュを再現しました。
レギュームの魔力、とくとご覧あれ☆

動画を見てなかなか楽しめたじゃまいかって方は
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材料＜22cm型1台＞
ブリゼ生地
薄力粉　250g
バター　150g
卵　　　24g
塩　　　3g
水　　　65cc
酢　　　5g　←動画中に記載忘れましたが、卵塩水の中に酢も入れます

ゴボウ　　　　1本
鶏ひき肉　　　230g
舞茸・マッシュルーム・しめじ　合わせて150g
ハマグリ　　　4個
醤油　大さじ　1.5
日本酒・白ワイン・塩・砂糖　適量

アパレイユ
卵　　　3個
豆乳　　300cc
白味噌　大さじ1.5
塩・黒胡椒・ビザ用チーズ　適量

#食戟のソーマ　#料理　#再現