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140 Views· 08 February 2024

怒涛の15人前【リアル厨房】コース料理ができるまで密着


料理人の世界 JP
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今回はプロが普段使う良い調味料のポテンシャルを体験していただく会の料理を担当いたしました👨‍🍳
秋にぴったりなイタリア料理を作りましたが美味しくなる大切なポイントが沢山詰まってるので是非参考にしてみてくださいね✨

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◆関連動画◆
怒涛のワンオペ厨房密着【コース料理】シェフがやっと到達した職人芸|企業秘密の仕込編
https://youtu.be/4yoZuDQpyqI

革命!【ナポリタン2.0】激務の中生まれた料理人の賄いパスタ
https://youtu.be/5mV6bs3iFMM

シェフが即興で作る【ペペロンチーノ】どんなキノコでも絶対うまい!出汁を吸わせたパスタ
https://youtu.be/Cfozon5Kb9s

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◆ 本日のおすすめ食材◆
アイコノfruity https://amzn.to/38q9m56
アイコノspicy https://amzn.to/3Mkyyc4
コラトゥーラ https://amzn.to/3UUHOHr
フィンカラバルカ https://amzn.to/3Ptb5YG
バルサミコ https://amzn.to/3FtWV52

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撮影協力
株式会社マイスタヴェルク・ホールディングス様
https://meisterwerk.co.jp

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#厨房風景 #仕込み風景 #コース料理

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