멋스러운 무늬에 사과를 가득 품고 있는 메이플 애플파이를 만들었어요~
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멋스러운 무늬에 사과를 가득 품고 있는 메이플 애플파이를 만들었어요~
사과를 메이플 시럽에 졸였더니 향긋하고 풍미가 좋더라구요~^^
윗면에 굵기가 다른 반죽을 교차로 올리고 테두리에는 땋아서 둘러주니 멋스럽게 나온 것 같아요~
파이 안에 사과가 3개나 들어가 상큼하고 달콤하고 촉촉해서 정말 맛있었어요~*^^*
고소하고 바삭한 파이 시트와 잘 어울리는 것 같아요~
저는 조각에도 메이플 시럽을 곁들여 먹었는데 메이플 향이 더해지니 더 고급스러운 맛이 나더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 20cm x 2cm

▶재료
사과 3개
설탕 30g
메이플 시럽 50g
시나몬 파우더 1g
레몬즙 1Ts

파이 시트 (레시피 영상 : https://youtu.be/htjOpE_7m-c)

달걀물

▶레시피
1. 사과를 슬라이스한다.
2. 냄비에 사과, 설탕, 메이플 시럽, 시나몬 파우더를 넣고 물기가 없어질 때까지 졸이다가 마지막에 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 식힌다.
3. 파이 시트를 넓게 밀어 편 뒤 틀에 올려 모양을 잡는다.
4. 옆에 튀어나온 반죽을 제거하고 포크로 바닥에 구멍을 낸 뒤 (2)를 넣는다.
5. 남은 반죽을 넓게 밀어 2가지 넓이의 긴 조각으로 자른 뒤 사과 위에 순서에 맡게 배열하여 올린다.
6. 교차로 반복하여 모양을 잡은 뒤 튀어나온 부분을 제거한다.
7. 반죽을 얇고 길게 3줄로 잘라 땋은 뒤 틀 가장자리에 두른다.
8. 사과 모양으로 찍은 반죽을 가장자리 중간중간 올리고 달걀물을 바른 뒤 190도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽는다.

▶Ingredients
3 Apple
30g Sugar
50g Maple syrup
1g Cinnamon powder
1Ts Lemon juice

Pie sheet (Recipe video : https://youtu.be/htjOpE_7m-c)

Egg wash

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~