새콤달콤한 파인애플을 가득 올려 꽃처럼 예쁜 파인애플 업사이드 다운 케이크를 만들었어요~
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새콤달콤한 파인애플을 가득 올려 꽃처럼 예쁜 파인애플 업사이드 다운 케이크를 만들었어요~
업사이드 다운 케이크는 구운 다음 그릇에 뒤집어 담아 먹는 재미있는 케이크랍니다~^^
파인애플을 졸인 시럽을 듬뿍 넣어 구우니 파인애플이 촉촉하고 케이크 옆면이 카라멜라이징되어 더 향긋하고 풍미가 좋더라구요~~
케이크 위에 메이플 시럽 등을 올려 먹어도 잘 어울리고 맛있을 것 같아요~
케이크를 굽고 나면 조금 부풀어 오르는데 구운 직 후 팬이나 그릇으로 바로 눌러 주시면 평평해진답니다~
굽고 바로 따뜻할 때 먹어도 맛있고 식혀 먹어도 맛있었어요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 18cm

▶재료
파인애플 350g
설탕 55g
물 200ml

무염 버터 125g
설탕 120g
달걀 2개
레몬즙 2g
바닐라익스트랙 2g
중력분 200g
베이킹 파우더 5g
베이킹 소다 2g
아몬드 가루 40g
우유 165g

▶레시피
1. 파인애플을 얇게 슬라이스한 뒤 물, 설탕과 함께 냄비에 넣고 졸인다.
2. 무염버터를 부드럽고 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀을 2번에 나눠 넣고 섞고 레몬즙, 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
3. 가루류를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 우유를 2번에 나눠 넣고 섞는다.
4. 버터를 바른 18cm 오븐 팬에 파인애플을 깔고 끓인 시럽을 부은 뒤 반죽을 넣고 평평히 하고 180도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽는다.

▶Ingredients
350g Pineapple
55g Sugar
200ml Water

125g Unsalted butter 
120g Sugar 
2 Eggs
2g Lemon juice
2g Vanilla extract
200g Plain flour 
5g Baking powder
2g Baking soda
40g Almond powder
165g Milk

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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