Hier ist das leckerste hausgemachte Wurstrezept, das verfügbar und einfach ist. Wurst, die im Ofen gekocht werden kann. Hausgemachte Wurst, die man nicht im Laden kaufen kann. Einfach und lecker. Hausgemachte Wurst ohne spezielle Hülle. DIY Wurstrezept – Das leckerste Rezept. Bratwurst - ein einfaches Rezept.
Kochrezept und Zutaten:
2 Hähnchenfilets (300gr)
Hackfleisch machen
300 gr Hähnchenschenkel
in dünne Scheiben schneiden
mahlen
250 gr Schweinenacken oder Schinken
Schweinefleisch hacken
50 gr Schmalz
in kleine Stücke schneiden
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
1 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3-4 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel Senf
100 ml Eiswasser
gut durchkneten
ca. 5-7 Minuten
die Masse wird zähflüssig
30 Minuten in den Kühlschrank stellen
Backhülse aufschneiden
ein Drittel des Fleisches auslegen
festdrehen
mit einem Faden binden
in einen kalten Ofen stellen
einschalten bei 80 ° C (176 F) 1,5 Stunden kochen
die fertige Wurst sofort in Eiswasser kühlen
über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
diese Wurst kann gebraten werden
Guten Appetit!
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