Tarta de queso podemos decir que es increíble con su majestuoso su sabor, es realmente un pecado, increíblemente cremosa, increíblemente deliciosa. Una auténtica locura.
INGREDIENTES:
600gr de queso crema
4 huevos
1 taza de Azúcar = 220gr = 12 cucharadas
30gr de harina de trigo = 2 cucharadas rasas
200ml de crema de leche para batir, nata para montar para hacer chantilly
1 molde de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto forrado de papel vegetal de horno.
PREPARACIÓN:
Enciende el horno a 210ºc para calentar
En un bol coloca el queso crema y tritura hasta que quede bien cremoso, agrega los huevos y mezcla bien hasta que los huevos queden bien integrados en el queso, añade el azúcar y mezcla muy bien hasta que quede una crema bien homogénea, agrega la harina y mezcla muy bien.
Añade la crema de leche y bate otra vez hasta que quede una crema bien homogénea.
Coloca la mezcla en el molde y lleva al horno a 210ºc calor arriba y abajo durante 40 a 50 minutos más o menos, cuando esté bien doradita por encima estará lista, inflará mucho pero luego desinfla otra vez, retiras de horno, (parecerá que está blanda porque se mueve mucho como gelatina pero es normal luego endurece) y dejas enfriar dentro del molde de 2 a 4 horas.
Desmolda retirando el papel con cuidado y a disfrutar.
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