*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


언뜻 보면 그냥 샤인머스켓 한송이가 놓인 것 같은 모양의 케이크예요.
제가 만들었지만, 실물로 봐도 정말 영롱하고 예쁜데요, 맛까지 정말 최고예요. ^^
그냥 먹어도 맛있는 샤인머스켓을 예쁜 케이크로도 즐겨보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[빵팬 사이즈: 32cm x 29cm]
✤ 반죽1
- 계란노른자 4개
- 설탕 25g(2.5스푼)
- 우유 50g(6스푼)
- 포도씨유 30g(4스푼)
- 바닐라오일 4g(0.5스푼)
- 박력분 70g

✤ 반죽2
- 계란흰자 4개
- 설탕 50g(5스푼)

✤ 크림
- 생크림 500g
- 설탕 40g
- 마스카포네 치즈80g

✤ 장식
- 샤인머스켓

✤ TIP
- 계란은 대란 사용했으며, 4개 총 224g이예요.
- 생크림은 넉넉한 용량으로 써드렸어요. 남은 빵에 발라드세요.
- 샤인머스켓의 알맹이가 큰 것은 무거워서 잘 떨어질 수 있으니 중간크기 추천해요.
- 실내 온도가 높으면 크림이 말랑해져서 샤인머스켓이 잘 떨어질 수 있어요,
그럴때는 냉장고에서 크림을 굳히는 시간을 가져주세요.
- 원뿔 모양 사이즈 (밑면) 10cm, (높이)15cm, 넓이(28cm)
(딱 샤인머스켓 한송이 사이즈예요)



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