Πεντανόστιμοι Λουκουμάδες!!!(Επαγγελματική Συνταγή)/Greek Sweet Balls(Loukoumades)

Χρυσά Όρη
https://bit.ly/362GcCk

Sphoreca - Εξοπλισμός Εστίασης
https://sphoreca.gr/

Υλικά
230 γρ χλιαρό νερό
9 γρ ξηρή μαγιά
1 κτσ ζάχαρη
1/4 κτγ αλάτι
1 κτσ ανθος αραβοσίτου με γεύση βανίλιας
250 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ
Για το τηγάνισμα
1 1/2 λίτρο ηλιέλαιο
Για το πασπάλισμα
Μέλι & κανέλλα


(English)
Ingredients
230 g luke warm water
9 g dry yeast
1 tbsp sugar
1 tbsp instant vanilla pudding
1/4 tsp salt
250 g all purpose flour
For fried
1 1/2 litre sunflower oil
For design
Honey&cinnamon powder

(German)
Zutaten
230 g lauwarmes Wasser
9 g Trockenhefe
1 EL Zucker
1 Esslöffel Vanillepudding
1/4 TL Salz
250 g Allzweckmehl
Für gebratene
1 1/2 Liter Sonnenblumenöl
Für das Design
Honig & Zimtpulver


Εκτέλεση
Ξεκινάμε την συνταγή ρίχνοντας σε ένα μπολ το χλιαρό νερό,την μαγιά,την ζάχαρη,το άνθος αραβοσίτου και ανακατέυουμε.Προσθέτουμε το αλάτι και σιγά σιγά το αλεύρι.Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας χυλός.Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε το μπολ σε ζεστό μερος μέχρι να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Μόλις φουσκώσει το ανακατεύουμε το μείγμα με μια μαριζ και στην συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα κορνε για να μπορούμε πιο εύκολα να φτιάξουμε τους λουκουμάδες.
Γεμίζουμε και βάζουμε στην φωτιά μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο και έπειτα κόβουμε την άκρη από το κορνέ.
Με την βοήθεια από 1 ψαλίδι πατάμε το κορνε και κόβουμε με το ψαλίδι έτσι ώστε να μπορούμε να ελεγχουμε την ποσότητα.
Μόλις τους τηγανίσουμε όλους τους ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέλι και κανέλα.Αναμιγνύουμε καλά για να πάει παντου το μέλι και η κανέλα.
Οι λουκουμάδες είναι έτοιμοι τόσο νόστιμοι και τραγανοί που θα έχετε ενθουσιαστεί με αυτήν την συνταγή.Καλή σας επιτυχία!!

Μusic by Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com
#λουκουμάδες #sweetballs #loukoumades