Gestern gekocht, heute gekocht! Und morgen koche ich auch!
Leckerer, sehr heller und reichhaltiger Kuchen. Niemand wird ein Stück von einem solchen Kuchen ablehnen, das versichere ich Ihnen. Leckerer Mürbeteig, saftige Beerenfüllung, Luftig-knuspriges Baiser obendrauf!. Dies ist der Kuchen, den Sie sicherlich mehr als einmal kochen möchten.
Rezept und Zubereitung:
Gesiebtes Weizenmehl 250 gr (12,5 EL)
Puderzucker 50 gr (2 EL mit Folie)
Backpulver 1 TL (5 gr)
Vanillezucker 2 TL (10 gr)
Weiche Butter 100 gr
Eigelb 3 Stück
Eiweiß 3 Stück
Zucker 120 gr (6 EL)
1 Prise salzen
Blaubeeren 300 gr
Zucker 20-30 gr (2 Esslöffel)
Grieß oder Stärke 2 EL (30 gr)
BACKEN IM OFEN BEI 180 GRAD, 30-35 MINUTEN.
Guten Appetit!
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