요즘 고구마 많이들 드시죠?
집에 맛없는 호박 고구마가 있어서 고구마 케이크 만들어 봤어요.
너무 간단하지만, 맛은 빵집에서 사먹는 그 맛 이랍니다. 😁
밤고구마, 호박고구마 뿐만 아니라 단호박으로도 만들 수 있어요.

[지름10cm 3개 분량]
✤ 재료 (밥스푼계량)
- 고구마 480g (큰거 한개)
- 카스텔라 빵 5봉지 (11x7cm)
- 휘핑크림(생크림)140g (빵집에서 구매)

✤ 고구마필링 (밥스푼계량)
- 익힌 고구마 480g
- 액체 생크림 80g (11스푼)
- 설탕 또는 꿀 53g (5스푼)

✤ TIP
- 밤고구마는 호박고구마보다 수분이 적으므로, 생크림 100g(14스푼)으로
넣어주거나, 수분이 많아지도록 물에 담궈서 삶아주는 방법도 있습니다.
- 단호박으로 하실 경우 수분이 고구마보다 많으므로, 액체 생크림 말고,
휘핑된 크림으로 넣어주세요. (액체로 할 경우는 생크림 적게 넣어요)
- 설탕 대신 꿀로 하는 경우도 더 질어질 수 있으니 생크림양을 조절해서 넣으세요.
- 액체 생크림은 고구마, 또는 단호박이 다 식은 후 넣어주세요.



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I made a simple sweet potato cake without an oven.
The taste is also the taste you buy at a bakery.
You can also make sweet pumpkin.


[3 pieces of 10cm in diameter]
✤ Ingredients (measured by rice spoon)
-480g sweet potato (one large)
-5 bags of castella bread (11x7cm)
-140g whipped cream

✤ Sweet potato peeling (measured by rice spoon)
-480g cooked sweet potatoes
-80g (11 spoons) heavy cream
-53 g (5 tablespoons) sugar or honey

✤ TIP
-Sweet pumpkin has more moisture than sweet potatoes.
Add with whipped cream. (In case of liquid, use less heavy cream)
-If you use honey instead of sugar, the sweet potato peeling
becomes thinner, Add less heavy cream.
-Add heavy cream after the sweet potato or sweet pumpkin
has cooled down.




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