牛肉のステーキと赤ワインソースのレシピ。クリスマスディナーや、ちょっとした特別な日にもぴったりの一皿です。今日の肉は、コストコで買ったサーロインステーキ。豪快な塊肉を、フライパンだけで焼く方法を解説しました。ソースもお家で作りやすい材料なので、何か少しでも参考になると嬉しいです。

●材料(約2人前)
サーロイン　約400〜450g
(厚さ約2.5〜3cm)
バター(ロースト用)　　　20g
ニンニク　　　　　　 1かけ
ローズマリー　　　　　 1枝
じゃがいも　　　　　　 2個
マッシュルーム　 1パック
ニンニク　 　1かけ
パセリ　　　　　　　　 適量

ソース
玉ねぎ　　　　 1/4個
バター(ソテー用)　 10g

赤ワイン　 200ml
はちみつ 　 大さじ1/2
フォンドボー　 100ml
バター(乳化用) 25~30g

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#ステーキ　#赤ワインソース　#クリスマス