Como cozinhar a receita de Ossobuco com Molho de Tomate e Polenta
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👩 Acerca da receita:

O ossobuco é um prato tradicional Italiano, tal como a polenta. O corte especial do chambão da carne de vaca, torna a carne muito saborosa e tenra.
Se quiserem podem optar por um acompanhamento diferente como esparguete, puré de batata, batata cozida ou frita. Se não tiverem vinho tinto, podem usar branco.
Espero que gostem, bom apetite!

💚 Neuza Costa 💚

💪 Valores nutricionais:

Calorias: 607 g
Lipidos: 36,6 g
Hidratos de Carbono: 42,3 g
Proteínas: 15,2 g

📋 Ingredientes para a receita:
.
2 fatias grandes ossobuco ou 4 pequenas
Azeite
½ parte branca de alho francês cortada em rodelas finas
1 cebola grande cortada em rodelas meia lua
4 dentes de alho picados
2 cenouras médias cortadas em rodelas
400 g de tomate triturado
1 pedaços de courato de bacon
Salsa picada
2 folhas de louro
1 raminho de alecrim fresco
200 ml de vinho tinto
1 litro de caldo de carne, de preferência caseiro
Farinha de trigo para polvilhar
Sal
Pimenta preta

Para a polenta:

150 g de sêmola de milho
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
.
🍴 Para 4 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 1 hora e 45 minutos

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