*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


발효과정 없이 조금 간편하게 치즈마늘빵 만들어봤어요.
바삭한 페스츄리 식감이며, 허니버터와 마늘의 풍미가 느껴져서 맛있어요.
완벽한 페스츄리 반죽이 아니어도 맛있으니 편하게 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[10개]
✤ 반죽
- 박력분 180g (중력분 가능)
- 실온 무염버터 100g
- 소금 4g(1티스푼)
- 찬물 80g

✤ 계란물
- 계란 1개
- 우유 8g(1스푼)

✤ 필링
- 모짜렐라 치즈 80g
- 멕시칸치즈 40g (콜비잭치즈, 또는 원하는 치즈 쓰세요.)

✤ 허니버터갈릭 소스
- 녹인 무염버터 30g(4스푼)
- 다진마늘 10g(0.5스푼)
- 다진대파 5g(0.5스푼)
- 꿀 16g(1스푼)

✤ TIP
- 반죽은 최대한 치대지 않아야 바삭해요.
- 반죽 접기 할때 버터가 녹지 않아야 결이 생겨서 바삭해요.
- 반죽은 크로와상 생지로 만드셔도 돼요.



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